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育儿论坛-深圳亲子王国 首页 谈天说地 你知道吗?南方板栗适合菜用,北方板栗适合炒食 ...
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[妈妈厨房] 你知道吗?南方板栗适合菜用,北方板栗适合炒食

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发表于 18-1-16 13:33 |显示全部帖子

板栗的介绍

栗子,又名大栗、毛栗、板栗等,属于壳斗科植物。外形为球状,外壳较坚硬,带刺,种植历史达上千年,与种植历史同样悠久的枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”,栗子内含丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等人体所需营养要素,性味甘温,食用时味道香而浓,既养人又美味。栗子主要种植于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲等,栗子种类一般分为两种,即南方栗和北方栗,南方栗的坚果比北方栗的大,适合于菜用,北方栗则适合于炒食。

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板栗的功效

板栗因其营养价值而具有多种功效。能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等,是一种很好的营养果品。具体板栗的功效我们可从下面4点进行了解。


1、抗衰老

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。


2、小儿口舌生疮

板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。


3.老年人的食用佳品

板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。


4、益气健脾

板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

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板栗的营养价值

板栗的营养价值丰富,含有的维生素、矿物质,远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病,滋补价值很高,并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效,大家可从以下几点了解。


1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;


2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;


3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;


4、板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

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发表于 18-1-16 14:47 |显示全部帖子
广东有板栗树吗?

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发表于 18-1-16 15:05 |显示全部帖子
啊?板栗还这样分啊!我都不知道,我们家经常买呢!炒菜,糖炒栗子都爱!

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发表于 18-1-16 15:05 |显示全部帖子
说实话,我都不知道板栗是生长在什么地方,只知道吃,哈哈!

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发表于 18-1-16 16:12 |显示全部帖子
本帖最后由 Jenny123 于 18-1-16 16:16 编辑

冬天常吃栗子炆雞,我家最愛!

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发表于 18-1-16 17:01 |显示全部帖子
本帖最后由 叮当家 于 18-1-16 17:02 编辑

回复 Jenny123 的帖子

今晚刚好吃板栗焖鸡 201825236254712.jpg



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发表于 18-1-16 17:02 |显示全部帖子
不过是鸡翅膀

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发表于 18-1-16 22:48 |显示全部帖子

回复楼主:

北方是那种大板栗吧

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发表于 18-1-17 09:27 |显示全部帖子

回复楼主:

板栗我喜欢吃,但是不会剥,而且又特别容易坏。

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发表于 18-1-17 09:50 |显示全部帖子
看人家板栗有那种圆的,还有那种扁扁的,搞不清楚是哪一种是北方哪一种南方
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发表于 18-1-17 09:51 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-1-17 09:27
板栗我喜欢吃,但是不会剥,而且又特别容易坏。

有一年我把板栗放在冰箱里面,然后全部都坏掉了,我也很想知道板栗要怎么保存呢
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发表于 18-1-17 09:56 |显示全部帖子
还有这个讲究呀!问题是要怎么去区分呢?
凡是人,皆须爱;天同覆,地同载!

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发表于 18-1-17 09:58 |显示全部帖子
叮当家 发表于 18-1-16 17:01
回复 Jenny123 的帖子

今晚刚好吃板栗焖鸡

这个看着特有食欲
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发表于 18-1-17 10:29 |显示全部帖子
小亦子妈妈 发表于 18-1-17 09:51
有一年我把板栗放在冰箱里面,然后全部都坏掉了,我也很想知道板栗要怎么保存呢 ...

我也想知道,今年我大伯给我带了一包家乡的板栗,就全坏了,好可惜

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