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育儿论坛-深圳亲子王国 首页 育儿交流 冬天给宝宝吃水果要不要加热
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[育儿喂养] 冬天给宝宝吃水果要不要加热

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发表于 18-1-17 15:24 |显示全部帖子
本帖最后由 肥肥小汤圆 于 18-1-17 15:25 编辑

天气越来越冷,很多人都习惯吃点热乎乎的东西,饭菜可以烹饪炒熟,水果该如何是好呢?直接吃,怕宝宝吃了这又冷又硬的水果影响消化吸收,导致腹泻;热着吃,又怕水果的营养流失,变味。

水果能不能加热,不可统而笼之做结论。

众所周知,高温会破坏水果中的维生素,因此维C含量高的水果不宜加热。比如:猕猴桃、柚子、橙子、草莓等。相反,维生素C含量不高的可适当加热一下,比如:苹果、梨、香蕉等。

其维C含量只有1~5mg/100g,即便加热一下也不会造成太大损失。其里面富含的矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维等也不会因为加热而破坏。

此外,抗氧化物质的红黄色水果,比如:芒果、木瓜等富含胡萝卜素,也不怕加热。

哪些情况需吃加热水果?
· 感冒、咳嗽时

水果多属寒性或平性,不太适合天冷或是感冒、咳嗽时吃,但通过加热可以转为温、热性,且部分水果加热后更有助于治疗感冒、咳嗽。比如:红枣梨水。

· 消化不良时
消化系统比较差,肠蠕动的就慢。所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,吃多了也会因为消化不良而导致腹胀或腹泻。

将水果加热后,虽说少了点维生素,但却能让人感到肠胃舒服,比如:吃熟苹果、熟梨、烤香蕉等。

水果加热的方法和注意事项?
· 水泡(首推方法)
50℃左右的温水,即使富含维生素C的水果,比如橙子,如果只是用热水泡一下,对营养的影响也不大。

· 蒸着吃
整个水果隔水蒸,小火蒸。或是水果切成小块,或榨成羹汁。快开锅的时候放进去熏一下。

· 煮着吃
做法很简单,将水果切成宝宝可进食的小块,水煮时间控制在20分钟以内。如:梨在蒸煮后,可用于缓解久咳或没有痰的干咳症状。
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发表于 18-1-17 16:19 |显示全部帖子

回复楼主:

没有给水果加热的习惯,所以太冷了就不吃水果了。

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发表于 18-1-17 17:49 |显示全部帖子
吃水果不习惯加热的味道,只要不是刚从冰箱拿出来的就问题不大。
凡是人,皆须爱;天同覆,地同载!

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发表于 18-1-18 11:08 |显示全部帖子
没有给水果加热的习惯呢!还是吃原味的好!

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发表于 18-1-18 11:08 |显示全部帖子
南方还好,我们这边这个季节吃水果确实有点冷,不过吃习惯了也就还好!
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