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育儿论坛-深圳亲子王国 首页 谈天说地 分享一道家乡菜做法
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[妈妈厨房] 分享一道家乡菜做法

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2018春节签到礼 422_地球日勋章

发表于 18-3-2 09:38 |显示全部帖子
本帖最后由 燕子yan 于 18-3-2 09:50 编辑

昨天去朋友家吃饭,她妈妈做了一桌子的家乡菜,各各都是地地道道的湖南菜哦!,真是很感谢朋友的盛情款待
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其中这道红薯粉煎的豆腐大家都表示以前没有吃过.
其实这是湖南很常见的一道菜,其主要原料就是红薯粉.只是工序比较麻烦
mmexport1519954307242.JPEG

首先,选用粉状的红薯粉沫,最好是用比较干燥的粉

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第二,将红薯粉与开水兑,半搅拌均匀,这里要注意开水的量,不易太多,也不易太少,
太多会比较稀,后面不好煎,太少会比较硬,后面煎的时候怕煎不熟
IMG_20180302_093654.JPEG

第三,大概到以下状态就OK了.再加少量的盐
IMG_20180302_093717.JPEG

然后在平底锅放油,可以多一点.再把兑好的红薯粉浆慢慢的倒下去,平铺在锅面,中火慢慢煎,
待煎到承现深色有点偏透明就OK了.
IMG_20180302_093738.JPEG

待红薯粉煎成饼后,就可以把它出锅,放在一边等稍微冷一点后,用刀切成小块

然后就可以按各自的口味来进行加工了.可以做成汤,也可以放辣椒拌着吃,也可以像我朋友家一样炒着吃.当然也可以就这样让零嘴吃,反正味道都很好的.


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发表于 18-3-2 10:06 |显示全部帖子

回复楼主:

我知道你去谁家了,这一大桌子菜,太丰盛了,好有口福哦

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发表于 18-3-2 13:41 |显示全部帖子
紫风铃 发表于 18-3-2 10:06
我知道你去谁家了,这一大桌子菜,太丰盛了,好有口福哦

你也看了她分享的朋友圈了吧,
这就是离得近的好处,有时间我们在论谈里认识的朋友也可以聚聚就好了.

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发表于 18-3-2 14:38 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-3-2 13:41
你也看了她分享的朋友圈了吧,
这就是离得近的好处,有时间我们在论谈里认识的朋友也可以聚聚就好 ...

是的,王国里的美妈们时不时的能聚一下,真心不错。

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发表于 18-3-2 15:43 |显示全部帖子
紫风铃 发表于 18-3-2 14:38
是的,王国里的美妈们时不时的能聚一下,真心不错。

我也这样觉得,我现在只认识苗儿一个人,她性格很好,所以平时走得就近了点.这次过完年过来她邀请,我就厚着脸皮去她家了.

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发表于 18-3-2 15:55 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-3-2 15:43
我也这样觉得,我现在只认识苗儿一个人,她性格很好,所以平时走得就近了点.这次过完年过来她邀请, ...

苗儿的招牌笑容,能迷倒一大片帅哥美女呢,喜欢她的性格。

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发表于 18-3-2 22:16 |显示全部帖子

回复楼主:

原来去苗儿家了


让我的爱像阳光一样包围着你,而又给你光辉灿烂的自由。

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http://www.hjhf.cn/

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发表于 18-3-3 10:16 |显示全部帖子
紫风铃 发表于 18-3-2 15:55
苗儿的招牌笑容,能迷倒一大片帅哥美女呢,喜欢她的性格。

确实我想很少有人能不被她的笑所感染的

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2018春节签到礼 422_地球日勋章

发表于 18-3-3 10:18 |显示全部帖子
快乐小BB 发表于 18-3-2 22:16
原来去苗儿家了

是啊,她妈妈炒的菜超级好吃
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