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[妈妈厨房] 自制南瓜饼

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2018春节签到礼 422_地球日勋章

发表于 18-3-12 09:56 |显示全部帖子
本帖最后由 燕子yan 于 18-3-12 10:06 编辑

  上周我在超市买了一个南瓜,炒着吃发现不甜,所以就决定把它做成南瓜饼.菜谱是在网上查来的,今天在这里主是分享一下这次经验.
1.把南瓜去皮,隔水蒸熟,再放冷
IMG_20180311_122515.JPEG

2.放入白沙糖,这个可根据个人爱好,我本人不怎么喜欢吃甜的,所以没有放太多糖
IMG_20180311_122554.JPEG

3.再入糯米粉.这个根据个人喜欢,放多点会比较硬些,在成形的时候比较好做,放少了不怎么好成形,我这次做就放少了糯米粉.
IMG_20180311_122633.JPEG

3.再加入两个鸡蛋.
IMG_20180311_122719.JPEG

4.将这些一起拌匀,成糊状,我这次一拌完就拿去炸了,所以完全不能用手捻成饼状,糯米粉有还生的特性,多放置一段时间可能会好点.
IMG_20180311_124845.JPEG

5.炸出的南瓜饼味道还是不错的,主要是南瓜多,吃起比较清香.但是形状就不怎么好看了
IMG_20180311_152225.JPEG

各位妈妈有谁做过成功的南瓜的饼,可以分享一下,我准备下次再做一回




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版主 2018春节签到礼 422_地球日勋章

发表于 18-3-12 11:10 |显示全部帖子
做得棒棒哒哦,昨天买了一个很小的南瓜,上面写的是青皮南瓜,还想着今天做南瓜汤,谁知道一切开里面也是青色的,不知道怎么做了
以孩为师,为孩之师!

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2018春节签到礼 422_地球日勋章

发表于 18-3-13 09:13 |显示全部帖子
麦芽糖小宝 发表于 18-3-12 11:10
做得棒棒哒哦,昨天买了一个很小的南瓜,上面写的是青皮南瓜,还想着今天做南瓜汤,谁知道一切开里面也是青 ...

青色的南瓜?可以炒丝吧!
我们小时候妈妈经常把那种小小的青南瓜炒丝给我们吃,我觉得也很好吃啊!

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发表于 18-3-13 09:36 |显示全部帖子
卖相不错哦!下次再做的时候说一声,我带肚子来。
凡是人,皆须爱;天同覆,地同载!

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2018春节签到礼 422_地球日勋章

发表于 18-3-14 16:01 |显示全部帖子
梦 发表于 18-3-13 09:36
卖相不错哦!下次再做的时候说一声,我带肚子来。

可以,非常欢迎哦!

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发表于 18-3-14 22:51 |显示全部帖子

自制南瓜饼

这个我也很爱吃,特别我喜欢这些甜食



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发表于 18-3-14 22:51 |显示全部帖子

自制南瓜饼

我们老家喜欢把这些南瓜饼做成圆球的。



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发表于 18-3-15 13:54 |显示全部帖子
小亦子妈妈 发表于 18-3-14 22:51
这个我也很爱吃,特别我喜欢这些甜食

我这次做的没有放太多的糖的,比买的那些南瓜饼味道有淡一点.不过我觉得比买的那些要好吃一些

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发表于 18-3-15 13:55 |显示全部帖子
小亦子妈妈 发表于 18-3-14 22:51
我们老家喜欢把这些南瓜饼做成圆球的。

我老家没人会做这些卖,这些我还是出来做事后才知道有的.

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发表于 18-3-15 14:20 |显示全部帖子
应该挺好吃的呢!改天我也来试试!

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发表于 18-3-15 14:21 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-3-15 13:54
我这次做的没有放太多的糖的,比买的那些南瓜饼味道有淡一点.不过我觉得比买的那些要好吃一些 ...

糖会跟南瓜化在一起吧?不会吃出糖的颗粒感吧?

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发表于 18-3-16 11:02 |显示全部帖子
水晶蔷薇 发表于 18-3-15 14:20
应该挺好吃的呢!改天我也来试试!

味道比外面买的要香甜一点.我南瓜放得比较多.

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发表于 18-3-16 11:03 |显示全部帖子
水晶蔷薇 发表于 18-3-15 14:21
糖会跟南瓜化在一起吧?不会吃出糖的颗粒感吧?

你油炸后糖就溶在饼里面了.

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发表于 18-3-16 11:11 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-3-16 11:03
你油炸后糖就溶在饼里面了.

哦哦,这样啊,那我要试试,我家很喜欢吃南瓜饼!

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发表于 18-3-17 10:27 |显示全部帖子
看起来很不错的哦,旁边好像也有亮点呀!旁边的是什么呢?
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发表于 18-3-17 10:28 |显示全部帖子
本帖最后由 lily0745 于 18-3-17 10:28 编辑

等到我们自家的南瓜成熟的时候我再来试试,本来也想买点南瓜吃,在超市看了,实在是不想买,反季节的,新鲜度不够。

修身、养性、崇德、尚品!

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发表于 18-3-17 13:32 |显示全部帖子

回复楼主:

不错啊,炸的?

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发表于 18-3-17 14:05 |显示全部帖子
水晶蔷薇 发表于 18-3-16 11:11
哦哦,这样啊,那我要试试,我家很喜欢吃南瓜饼!

可以做一下,很简单,就是油的时候有点热

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发表于 18-3-17 14:23 |显示全部帖子
雪精灵 发表于 18-3-17 13:32
不错啊,炸的?

嗯.因为都是用的糯米粉,如蒸会流走的.所以你要蒸就要加点粘米粉进去哦!
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