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育儿论坛-深圳亲子王国 首页 谈天说地 分享一款香辣虾的做法,好吃又简单
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[妈妈厨房] 分享一款香辣虾的做法,好吃又简单

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2018春节签到礼 422_地球日勋章

发表于 18-10-25 20:14 |显示全部帖子
本帖最后由 燕子yan 于 18-10-25 20:15 编辑

  1.买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用
1.JPG


2.葱切断儿,蒜扒皮整个备用
2.JPG


3.锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出
3.JPG


4.把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀
4.JPG


5.倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀
5.JPG


6.倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒
6.JPG


7.加入虾,翻炒一会儿,当汁被虾吸收得差不多时,放入熟白芝麻,快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
7.JPG


8.成品出锅了.
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发表于 18-10-25 20:56 |显示全部帖子
这完全合我的胃口,改天试试看。
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发表于 18-10-26 14:14 |显示全部帖子
看着成品很有胃口哈,我就是不想做鱼虾类的,怕腥味
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发表于 18-10-26 19:59 |显示全部帖子
梦 发表于 18-10-25 20:56
这完全合我的胃口,改天试试看。

可以试一下,真的很简单,炸的时候不要炸太久,会老.

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发表于 18-10-26 19:59 |显示全部帖子
lily0745 发表于 18-10-26 14:14
看着成品很有胃口哈,我就是不想做鱼虾类的,怕腥味

虾一定要新鲜的,不然就会有点腥味.

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发表于 18-10-26 21:09 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-10-26 19:59
虾一定要新鲜的,不然就会有点腥味.

有的,尤其是白灼

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发表于 18-10-27 14:14 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-10-26 19:59
可以试一下,真的很简单,炸的时候不要炸太久,会老.

把虾皮炸脆了更香啊!
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发表于 18-10-27 16:38 |显示全部帖子
lily0745 发表于 18-10-26 21:09
有的,尤其是白灼

我之前喜欢吃白灼,但是现在更喜欢香辣的炒法

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发表于 18-10-27 16:39 |显示全部帖子
梦 发表于 18-10-27 14:14
把虾皮炸脆了更香啊!

但是肉会变得太老了,就不没鲜甜的味道了.

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发表于 18-10-27 22:37 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-10-27 16:38
我之前喜欢吃白灼,但是现在更喜欢香辣的炒法

椒盐虾也是很不错的哦!

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发表于 18-10-28 19:13 |显示全部帖子
lily0745 发表于 18-10-27 22:37
椒盐虾也是很不错的哦!

椒盐虾确实也很好吃,不过我不会做

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发表于 18-10-28 20:26 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-10-28 19:13
椒盐虾确实也很好吃,不过我不会做

我是可以对着网上的步骤来,有时好吃,有时做失败

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发表于 18-10-29 19:46 |显示全部帖子
lily0745 发表于 18-10-28 20:26
我是可以对着网上的步骤来,有时好吃,有时做失败

我很多时候也是跟着网上瓣步骤来做的.

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发表于 18-10-29 21:10 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-10-27 16:39
但是肉会变得太老了,就不没鲜甜的味道了.

想鲜味还是得吃白灼虾,那样才够鲜。
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发表于 18-10-30 16:22 |显示全部帖子
好上火

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发表于 18-10-30 19:00 |显示全部帖子
梦 发表于 18-10-29 21:10
想鲜味还是得吃白灼虾,那样才够鲜。

白灼的话一是原料新鲜,二是要汁调得好.

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发表于 18-10-30 19:16 |显示全部帖子
夏至未至 发表于 18-10-30 16:22
好上火

还好吧,我比较喜欢吃香辣味的

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发表于 18-10-31 19:58 |显示全部帖子
燕子yan 发表于 18-10-30 19:00
白灼的话一是原料新鲜,二是要汁调得好.

汁就别要求太高了,指天椒加酱油就好了.
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发表于 18-11-1 19:18 |显示全部帖子
梦 发表于 18-10-31 19:58
汁就别要求太高了,指天椒加酱油就好了.

指天椒啊,我可杠不这个辣的级别.
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