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育儿论坛-深圳亲子王国 首页 谈天说地 江南特色小吃——青团
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[妈妈厨房] 江南特色小吃——青团

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发表于 18-3-20 10:57 |显示全部帖子
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用当作春游小吃。


青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康小吃。

蒸熟以后绿绿的松软的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有清淡艾草香气,香糯可口。

转眼间清明节气差不多就快到了,吃一个应应节。
TIM图片20180320104633.jpg

以孩为师,为孩之师!

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发表于 18-3-20 11:23 |显示全部帖子
这玩意不是潮汕小吃吗?
好 看 的 皮 囊 千 篇 一 律,有 趣 的 灵 魂 万 里 挑 一。

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发表于 18-3-20 11:27 |显示全部帖子
这个就是我们这里的蒿菜粑粑呀,每年我们这里很多人都会做的。
自家产冰糖橙,脐橙等品种当季热销ing,有需要的朋友可以找我,QQ 709785221,微信18166167735(手机同),欢迎大家前来咨询。

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发表于 18-3-20 11:38 |显示全部帖子
小小郭先生 发表于 18-3-20 11:23
这玩意不是潮汕小吃吗?

真不是……不然我就是当了二十几年假的潮汕人
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发表于 18-3-20 11:38 |显示全部帖子
lily0745 发表于 18-3-20 11:27
这个就是我们这里的蒿菜粑粑呀,每年我们这里很多人都会做的。

蒿菜就是艾叶么?
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发表于 18-3-20 11:51 |显示全部帖子
回复 麦芽糖小宝 的帖子

是的,应该是一样的吧,还有一种长得像但不一样的,我们用来煮饭吃,和大米一起煮,吃起来超香的。
自家产冰糖橙,脐橙等品种当季热销ing,有需要的朋友可以找我,QQ 709785221,微信18166167735(手机同),欢迎大家前来咨询。

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发表于 18-3-20 13:55 |显示全部帖子
艾叶就是艾蒿嘛,很多种吃法。

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发表于 18-3-20 13:57 |显示全部帖子
是啊是啊,又到了一年一度的吃青团的时节了!

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发表于 18-3-20 13:59 |显示全部帖子
小小郭先生 发表于 18-3-20 11:23
这玩意不是潮汕小吃吗?

这不是江浙沪一带的嘛?只有春天靠近清明节这段时间才吃!

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发表于 18-3-20 14:47 |显示全部帖子
这个和我们那的艾叶粑粑差不多。
凡是人,皆须爱;天同覆,地同载!

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发表于 18-3-20 15:56 |显示全部帖子
就是艾叶粑粑

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发表于 18-3-20 15:57 |显示全部帖子
吃了觉得好饱,好难消化

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发表于 18-3-20 18:16 |显示全部帖子

江南特色小吃——青团

过年的时候也买了一点但是应该是假的,前年自己去采了好多的艾草,自己做的那个香呀



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发表于 18-3-20 18:17 |显示全部帖子

江南特色小吃——青团

最近几年特别喜欢吃哎果,觉得吃了会好一些,可能是自己身体不好,他们说艾果是去湿寒的所以就想去吃



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发表于 18-3-20 21:34 |显示全部帖子

回复楼主:

河源的
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发表于 18-3-21 15:16 |显示全部帖子
我老家也是这样包的,中间有馅呢>好想吃

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快乐小BB 发表于 18-3-20 21:34
河源的

层主是河源人么?准备清明一家去河源玩,想问问除了万绿湖还有别的地方吗

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初心heart 发表于 18-3-21 15:26
层主是河源人么?准备清明一家去河源玩,想问问除了万绿湖还有别的地方吗 ...

身为河源人却没游过河源,听说热水漂流还可以


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快乐小BB 发表于 18-3-20 21:34
河源的

自己做的就是真材实料我让朋友帮我去山里弄一些新鲜的艾草,如果能弄到,我也来做清明果

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发表于 18-3-28 11:30 |显示全部帖子
不会做,买了杏花楼
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