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育儿论坛-深圳亲子王国 首页 谈天说地 秋风起,蟹脚痒
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[妈妈厨房] 秋风起,蟹脚痒

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发表于 18-9-13 09:19 |显示全部帖子
秋风起,蟹脚痒。
忍不住提前提了一箱大闸蟹回来尝尝鲜,挺好吃,剩下的准备等中秋再提了 20180913091445.jpg



大家知道大闸蟹哪些地方不能吃吗?

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蟹腮不能吃。

长在蟹腹部像刷子一样的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。是大闸蟹的呼吸器官,主要用来过滤杂物的,不仅脏,而且寒气也比较大。

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蟹肠不能吃。

掰开大闸蟹,在蟹肉和蟹黄处有一根黑色的东西,那就是蟹肠,里面是蟹的排泄物,所以一定要挑去,不要误食。

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蟹胃不能吃。

它躲在蟹黄里面,成三角形状,里面有大闸蟹的排泄物,比较脏,寒气也比较大,不宜食用。所以,在吃大闸蟹的时候,一定要有十二分耐心。仔细的将这些东西一一挑去。


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蟹心不能吃。

藏在蟹腹中间,蟹黄最厚最多的地方,呈六角形状,所以又称为蟹六角版。在其外面有一层黑色的膜,这里面就是蟹心,也就是大闸蟹寒气最重的部位。

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发表于 18-9-13 10:30 |显示全部帖子
哇,秋天了,又到了吃大闸蟹的季节了!

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发表于 18-9-13 10:31 |显示全部帖子
现在的蟹黄已经这么多了?上个月吃的,还没什么黄呢!

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发表于 18-9-13 10:52 |显示全部帖子
这个中秋大闸蟹和月饼一样重要哈!
凡是人,皆须爱;天同覆,地同载!

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发表于 18-9-13 11:08 |显示全部帖子
今年我都避开这种帖,楼主你不厚道。。。


生命有季节,成长不重来。

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发表于 18-9-13 11:19 |显示全部帖子
更爱梭子蟹,舟山买的,大不大? d42d25b0ly1fv7ohm4ej0j22o03k0hdv.jpg


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发表于 18-9-13 13:47 |显示全部帖子
哈哈,分析得很细妙到位。
修身、养性、崇德、尚品!

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发表于 18-9-13 14:08 |显示全部帖子
rubin 发表于 18-9-13 11:19
更爱梭子蟹,舟山买的,大不大?

这个好吃

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发表于 18-9-13 15:27 |显示全部帖子
感谢楼主,这个吃法算是非常细致了,我一直分不清背上的那些东西哪些能吃,哪些不能吃

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发表于 18-9-14 16:21 |显示全部帖子
水晶蔷薇 发表于 18-9-13 10:31
现在的蟹黄已经这么多了?上个月吃的,还没什么黄呢!

9月母蟹黄多,10月公蟹黄多

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发表于 18-9-14 16:22 |显示全部帖子
其实我只去掉了腮,这个不能吃那个不能吃就没得吃了。别一下子吃太多就好了。

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发表于 18-9-14 19:22 |显示全部帖子

引用:Quote:水晶蔷薇+发表于+18-9-13+10:31+现在

原帖由 LEO辛巴 于 18-09-14 发表
9月母蟹黄多,10月公蟹黄多
九雌十雄,说得是阴历哦!阳澄湖现在还没开捕呢!



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发表于 18-9-17 10:41 |显示全部帖子
水晶蔷薇 发表于 18-9-14 19:22
九雌十雄,说得是阴历哦!阳澄湖现在还没开捕呢!

是啊,还没开捕呢,怎么都吃上了?

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发表于 18-9-19 09:53 |显示全部帖子
水晶蔷薇 发表于 18-9-14 19:22
九雌十雄,说得是阴历哦!阳澄湖现在还没开捕呢!

对对,是阴历

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发表于 18-9-19 11:58 |显示全部帖子
我朋友圈有人在卖,准备买来试试

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发表于 18-9-20 11:30 |显示全部帖子
看了帖子让我花钱了 0920112753.jpg

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